茄子辣椒菜盒

用料  

茄子辣椒菜盒的做法  

1. 茄子去皮，切粗丝，改刀成短节，撒盐腌30分钟，倒出渍水

2. 青椒去籽、切碎

3. 大蒜切碎

4. 少量姜末

5. 热锅倒油依次放入姜末、茄子、辣椒翻炒，加少量生抽、鸡汁调味，最后放入蒜末翻炒几下出锅

6. 农家面加一个鸡蛋，加温水调匀的发酵粉水，合面，放置等待发面

7. 等分成若干个小团

8. 擀成薄皮，包去加工好的茄子辣椒馅

9. 上锅烙熟

10. 趁热吃更好吃哦

小贴士

菜炒里出的水不要包进去，容易破。