蒸好的茄子完全不吸油了，而且很容易炒熟入味。
用料
蒸茄子辣椒的做法
辣椒，茄子切块后上蒸锅蒸至软塌，大概十五到二十分钟。
热锅冷油加入蒜末煸香。
加入蒸好的茄子和辣椒翻炒，加盐，生抽炒匀，最后加白醋后出锅。
