扒茄子辣椒
来源：菜肴屋 阅读：9.78K 次
老醋放的感觉不出它的酸度的程度哦
只是为了提味儿而已 ：）
用料
| 茄子 淀粉（浓度稀点） | 2 |
| 辣椒 | 3 |
| 干红辣椒段 花椒 | |
| 蒜末 姜末 肉丝 香菜段 植物油 | |
| 酱汁 ：海鲜酱油 老醋少许 芝麻油1小勺 白糖1小勺 老抽1小勺 水淀粉少许 |
扒茄子辣椒的做法
茄子切两半，切口沾点淀粉，顶部切刀花。
辣椒周围用叉子戳几下方便入味。
平底锅煎茄子和辣椒备用出锅。
加入5-6成开锅+花椒煸炒+姜末+蒜末+肉丝+干红辣椒段煸炒+酱汁+茄子加入后用汤底盖上茄子用小火慢炖収汁儿，最后撒上香菜煸炒几下出锅装盘。
大家都在看
最近更新