茄子肉盒

想念以前外婆炸的茄子和酿辣椒！外婆现在不弄了说要吃自己动手。😂

用料  

茄子肉盒的做法  

1. 除了红薯粉，所有的配料剁碎，搅拌在一起，

2. 茄子切片泡水预防变色。

3. 用毛巾或者纸巾把茄子吸干水，夹肉馅备用。

4. 红薯淀粉加水调浆。把茄盒裹上去浆。

5. 下油锅炸至七八成熟。大火再复炸一次！至金黄。

6. 调点酱油，辣椒，或者酸辣汁沾着解腻。