可乐鸡翅【COLA】
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CACOCOLA CHICKEN WINGS
【woowoowoowooOOO】
用料
中翅 | 6只 |
姜丝 | 3片 |
蒜末 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
酱油 | 4勺(大勺子) |
生抽 | 1勺 |
老酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
葡萄酒 | 2勺 |
可乐 | 200ml |
可乐鸡翅【COLA】的做法
先将鸡翅清洗干净 再将鸡翅双面都切口 好入味
然后将蒜末、姜丝与鸡翅拌匀 加入2勺料酒 2勺葡萄酒
用保鲜膜包裹 腌制30分钟
制作调味汁
加入4勺酱油 1勺生抽 1勺蚝油 2勺老酒 1勺白糖 搅拌均匀放置稍后使用
开大火先将锅烧热 再调至中火 加入油 等油烧热再加入鸡翅 煎至两面焦黄
待鸡翅两面焦黄后加入先前制作的调味汁 炒几分钟
加入300ml可乐
等汤汁沸腾 开小至中火 盖上锅盖让鸡翅能煮的入味 15-20分钟 注意最后几分钟翻一下鸡翅(以免烧焦)加入葱段
收汁加入葱花 装盘
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