青椒炒小鱼

辣椒小鱼，饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，我以为它就是一道独特的苏北菜，不知道别的地方有没有人吃呢！

用料  

青椒炒小鱼的做法  

1. 小黄鱼用清水过两遍，滤去脏物。
   小尖椒洗干净，切碎。
   蒜姜，切片。

2. 开火，油烧热，下花椒八角炒香，滤去花椒八角。下蒜姜炒香。

3. 下小黄鱼，爆炒，喷点醋，翻炒。

4. 下辣椒，翻炒。加一点点清水，加盐，酱油，味精，继续翻炒收汁。出锅。