清明团
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用料
| 糯米粉 | 300克 |
| 粘米粉 | 150克 |
| 糖 | 10克 |
| 食用碱 | 5克 |
| 春笋 | 比较大的一根 |
| 咸菜 | 50克 |
| 兰花豆干 | 3块 |
| 尖椒 | 3个 |
清明团的做法
笋、咸菜、豆干、尖椒切成细小碎末炒熟。油可以比平时炒菜略多一点，加盐，一点生抽提鲜
![清明团的做法步骤图，清明团怎么做好吃 第2张]( "清明团的做法步骤图，清明团怎么做好吃 第2张")
水烧开放入5g小苏打和洗净的艾草，水再次滚起后捞出艾草，稍放凉后，加一点点清水用料理机打碎成泥。
糯米粉300g粘米粉150g糖10g加入艾草泥，大约200g，一次不要全加进去，剩50g艾草泥，看粉团干湿度慢慢加入，揉匀不粘手，一个粉团50g分好。![清明团的做法步骤图，清明团怎么做好吃 第3张]( "清明团的做法步骤图，清明团怎么做好吃 第3张")
包入炒好的料，收口轻轻揉圆，上锅大火12分钟，闷3分钟
![清明团的做法步骤图，清明团怎么做好吃 第4张]( "清明团的做法步骤图，清明团怎么做好吃 第4张")
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