清明稞～青团

跟着妈妈学习传统美食，这里我是做一百个的量，咱根据自家做量适量调整哈

用料  

清明稞～青团的做法  

1. 新鲜采摘的水菊草，粽叶去除杂质洗净备用（部分地区也可以用当地做青团的野菜如艾蒿）

2. 剁碎，越碎越好就是DuangDuangDuang的那种，不想Duang的就可以料理机直接打碎🙈🙈🙈

3. 加入白砂糖，大约家用大汤勺8勺左右，根据自家粉量调试，这里粉是做一百个粑的量

4. 剁碎后的水菊如图所示倒入糯米粉籼米粉混合，用手充分搓均匀搓散！没错，干搓

5. 嘟嘟嘟～水开啦！咱慢慢儿的一点点加水，混合成没有干粉时上手和面，这一步建议让老公上，烫啊～主要还是个力气活🤫🤫

6. 分剂子

7. 力气活儿干完了，接下来包芯儿

8. 包紧别漏了哈

9.       有模具的压花没模具的压扁

10. 爱干净记得带手套

11. 表面不要沾太多生粉，不然粉不熟

12.    排排站

13.    烧开水，给它蒸个桑拿

14.   蒸约二十分钟左右，根据自制大小厚度适量调整哈

15. 模具我用的这种，淘宝就能买着

16. 熟啦，冷却一下给家里老人送去

17. 开吃🤩🤩🤩年轻一代人很少见到这些传统美食的制作过程，有机会赶紧学习了一下等妈妈老了我也能做给他们吃😁😁