葱油淋鱼片
来源:菜肴屋 阅读:1.71W 次
娃喜欢吃鱼,但不喜欢挑刺😁
用料
鱼(龙利鱼或者巴沙鱼) | 500克 |
小葱 | 几根 |
生抽 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
白胡椒 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
葱油淋鱼片的做法
小葱30克,切成葱末备用。
处理鱼肉,切成鱼片,入冷水浸泡。
把鱼片放入碗中,放白砂糖一勺白胡椒半勺,料酒一勺,淀粉一勺,鸡蛋清一个。抓匀腌制五分钟。
开水倒入鱼片,鱼片变白捞出成盘。
鱼片上撒小葱末,姜(如果孩子不喜欢,也可以省略),生抽或者蒸鱼豉油。起锅倒两勺油,油温八成热,浇到鱼片上就可以了。
大家都在看
最近更新