油淋鱼片
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![油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃]( "油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃")
用料
| 巴沙鱼柳 | 500克 |
| 料酒 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 蛋清 | 1个 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 葱姜蒜干辣椒 | 适量 |
油淋鱼片的做法
准备好食材
![油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第2张]( "油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第2张")
巴沙鱼柳放置室温完全解冻，厨房纸巾吸干水份，先切成四段，再切成片。这里需要注意的是，切大片，也不要太薄，烫熟之后的鱼柳会缩小。太小成品就比较松散。
![油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第3张]( "油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第3张")
用料酒、胡椒粉、1个蛋清抓匀腌制10分钟。
![油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第4张]( "油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第4张")
葱、蒜、姜、干辣椒切好备用。
![油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第5张]( "油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第5张")
烧一锅水，待锅底开始冒泡，就可以放入鱼片氽熟。大概1分钟即可捞出控水装盘。
![油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第6张]( "油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第6张")
淋入蒸鱼豉油~
![油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第7张]( "油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第7张")
葱姜蒜干辣椒末摆至顶端~
![油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第8张]( "油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第8张")
烧一勺热油，淋在葱姜蒜末上，香！
![油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第9张]( "油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第9张")
家人一致好评，Yummy！
![油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第10张]( "油淋鱼片的做法步骤图，油淋鱼片怎么做好吃 第10张")
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