香菇炒豇豆
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素版的豇豆,用香菇和青椒炒一炒,也很好吃。
一道适合夏天的清淡爽口的小菜。
用料
豇豆 | 10根 |
香菇 | 3朵 |
青椒 | 2个 |
仔姜 | 1块 |
花椒 | 7粒 |
菜籽油 | 2勺 |
盐 | 3克 |
香菇炒豇豆的做法
豇豆要嫩的时候炒,老了就适合煮粥了。切成碎粒。
香菇也切碎,青椒、仔姜都切碎。
锅中油烧热,放入花椒、香菇和青椒、仔姜爆香,然后放入豇豆,加一点泡香菇的水,炒到水分收干,豇豆熟透就可以加点盐出锅。
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