酱香豇豆
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东北家常菜
用料
| 豇豆 | 若干 |
| 生抽 | 一小碗勺 |
| 冰糖 | 两块 |
| 老抽 | 一汤匙 |
| 红辣椒 | 4个 |
| 猪肉皮 | 适量 |
| 大料 | 三个 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 香叶 | 一片 |
| 姜 | 两片 |
酱香豇豆的做法
豇豆洗净控干水分
猪肉皮去毛洗净
凉水放料酒适量、大料放入猪肉皮焯水后，剔除多余肥肉，切小块。
炒锅不放油，下控好水的豇豆翻炒至变色变软，加入生抽，老抽，大料，冰糖，姜，香叶，肉皮。大火烧开，小火炖20分钟。
小贴士
不放一滴水
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