神仙水煮肉片

用料  

神仙水煮肉片的做法  

1. 里脊肉切薄片，拌上淀粉腌制15分钟。这样会让肉变得很嫩

2. 把蒜苗 芹菜切成适口的大小，和豆芽一起放到锅里焯水，五成熟就好，去掉菜的腥味

3. 热锅放油，放花椒，辣椒干爆香，接着放蒜末，姜，两勺豆瓣酱，四分之一块火锅底料。加入500毫升水，烧开后下肉片，把肉片搅开后马上放蔬菜，煮一分钟就好了，最后可以撒一些熟芝麻。

小贴士

麻麻的才好吃，才是川菜的灵魂。