家常小炒——木须肉
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用料
猪肉,胡萝卜,黄瓜, | 鸡蛋,木耳 |
蒜,酱油,盐, | 淀粉,水 |
家常小炒——木须肉的做法
木耳泡发,洗净待用。大蒜两瓣切沫。猪肉切片,用淀粉腌上。三个鸡蛋打散。
黄瓜,胡萝卜切切成菱形的片。
锅里放油,油热放肉翻炒,待肉全白,放酱油翻炒。倒入胡萝卜和木耳炒三分钟,再放黄瓜和鸡蛋,放两小勺盐继续翻炒。出锅前淀粉勾芡,关火,放蒜末,翻炒均匀,出锅。
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