家常菜，木须肉

用料  

家常菜，木须肉的做法  

1. 瘦肉切薄片放入碗中，加入淀粉、少许盐、酱油、料酒

2. 抓匀腌制

3. 磕两个鸡蛋

4. 加少许盐打散后，倒入锅中煎，用铲子不断翻动

5. 切配蔬菜，泡发的木耳切小块，黄瓜，胡萝卜切片。蒜切末

6. 锅中热油放入蒜末

7. 放入腌制好的肉，腌制的汤多的话不要一起倒入锅中，将肉挑起放入翻炒至变白

8. 盛出肉，放油煸炒胡萝卜，加少许水，使其变软

9. 加入木耳翻炒下

10. 加入黄瓜翻炒

11. 再加入鸡蛋翻炒

12. 最后加入肉翻炒

13. 腌制肉的汁倒入

14. 撒入少许盐继续翻炒，出锅

小贴士

从第8步开始炒蔬菜，锅太干的话就分次加入少许水翻炒就好。