毛豆爆牛肚
来源:菜肴屋 阅读:2.47W 次
牛肚,全家人的爱,随时随地可以搭配其他青菜爆出它的美味。。
用料
牛肚 | 500g |
毛豆 | 200g |
洋葱 | 100g |
葱姜蒜 | 备用 |
油 | 少量 |
毛豆爆牛肚的做法
将牛肚洗净。
新鲜熟牛肚,斜着切片。
洋葱切丝
将牛肚用盐、少点洋葱、黄酒、少量白糖腌制二十分钟去腥。由于我家有老人,不能吃辣椒胡椒,所以我只能用这种方法去腥。
烧开水,将毛豆放入开水焯水半分钟左右。
将毛豆捞出,锅里加入少量油,将葱姜蒜,八角入锅出味。
先将毛豆倒入锅里翻炒,加入少量盐,鸡精。
再加入洋葱,翻炒五秒钟左右。
加入牛肚,加入少量老抽继续翻炒至色泽均匀即可出锅。
小贴士
可以吃辣椒的情况下,可以放入适量的红辣椒或者青辣椒。毛豆可以换成蒜苔、芹菜等青菜。
大家都在看
最近更新