可口罗宋汤
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没食欲就吃这个,加入西芹和包菜颜色上会更好看
用料
牛腩 | 300克 |
西红柿 | 3个 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
番茄酱 | 4勺 |
盐 | 微量 |
面粉 | 碗底 |
可口罗宋汤的做法
牛肉切小块
冷水下锅焯一下,把血水煮出来
捞出来牛肉洗干净
倒入炖锅开炖(大约45分钟)
牛肉炖上去处理其他的,西红柿切四瓣用开水烫两分钟去皮
土豆切块,洋葱切块,红萝卜切块,西红柿切块,此处还可以加西芹和包菜
土豆块,胡萝卜块,洋葱在炒锅翻炒几分钟,加盐和炒菜料翻炒(注意不炒西红柿),目的不是炒熟,而是炒香
菜炒好后盛出备用,锅加油小火翻炒西红柿熬汁
熬几分钟后加入番茄酱再熬两分钟盛出备用
热锅加一点油小火翻炒面粉,面粉的量就是碗的底一层
炒不到一分钟就可以关火用余热至金黄了
牛肉炖45分钟后,倒入炒香的菜,再炖5分钟
5分钟后加入熬好的番茄汁,再炖两分钟
最后加入炒好的面粉,增加浓度,出锅
小贴士
个人做的比较麻烦,你们认为有些步骤不需要的可以按自己的想法来
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