赖皮青椒炒肉片
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用料
| 新鲜后腿肉 | 适量 |
| 赖皮青椒 | 6个（根据肉的多少来决定，辣椒多于肉最好） |
| 姜 | 2-6片 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量（上色不错） |
| 食盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
赖皮青椒炒肉片的做法
把肉洗净水份用厨房纸巾吸干，切薄片，放入淀粉、生抽、食盐、芝麻油腌制15分钟左右
![赖皮青椒炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "赖皮青椒炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
赖皮青椒去籽洗净切条状
![赖皮青椒炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "赖皮青椒炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中倒入适量油，大火烧热下姜片爆香
![赖皮青椒炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "赖皮青椒炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入肉片，大火翻炒均匀变色
![赖皮青椒炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "赖皮青椒炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入青椒，倒入生抽、料酒、蚝油、鸡精、老抽、少许食盐（因为腌制的时候已经加过盐了）
![赖皮青椒炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "赖皮青椒炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火继续翻炒均匀入味即可
![赖皮青椒炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "赖皮青椒炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
一盘好吃下饭的赖皮青椒炒肉片就做好啦👌
![赖皮青椒炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "赖皮青椒炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
这种青椒不辣，老少皆宜……
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