青椒炒皮蛋
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皮蛋除了凉拌，炒着吃味道也是棒棒哒
用料
| 皮蛋3个 | |
| 青椒2个 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 小米椒4个 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
青椒炒皮蛋的做法
皮蛋蒸8分钟左右，剥壳后切成丁
青椒去籽切成小块，小米椒切小段，姜蒜切末
锅烧热，不用放油，直接放青椒翻炒，加盐入味盛出
锅里放油，小火，把姜蒜末小米椒煸出香味，转大火，放皮蛋翻炒
然后放入青椒，加生抽快速翻炒后出锅
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