青椒擂皮蛋
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很日常的一道菜，简单又美味。喜欢吃辣的可以选辣椒，家有小朋友不吃辣就选不辣的青椒
用料
| 皮蛋2 | 个 |
| 青椒3 | 个 |
| 盐少许 | |
| 大蒜4 | 瓣 |
| 香油几滴 | |
| 香葱一根 | |
| 生抽 | 少量 |
青椒擂皮蛋的做法
烤青椒
![青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第2张]( "青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第2张")
两面都烤一烤，边烤边用铲子压一压，青椒会烤的比较香，要用小火哦，不然容易烤焦了。
![青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第3张]( "青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第3张")
烤青椒的时候准备好几片大蒜，少量香葱，放进擂罐里头。
![青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第4张]( "青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第4张")
把烤好了的辣椒剪碎加进去
![青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第5张]( "青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第5张")
剥两个皮蛋加进去
![青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第6张]( "青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第6张")
加几滴香油，少量生抽, 少许盐（看个人口味，配粥之类的可以偏咸一点点）
![青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第7张]( "青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第7张")
盖上盖子，擂几下，擂十下，有个很美好的寓意：十全十美～不要擂太多次了哦，不然就成糊糊了。
![青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第8张]( "青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第8张")
搞定！
![青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第9张]( "青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第9张")
上桌
![青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第10张]( "青椒擂皮蛋的做法步骤图，青椒擂皮蛋怎么做好吃 第10张")
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