雁来蕈（松蘑）鸡腿煮

家乡的松蘑不能辜负的美味，做个传统的炖菜

用料  

雁来蕈（松蘑）鸡腿煮的做法  

1. 备料，水泡发两种蘑菇红薯粉。红葱头和沙姜一样都是搭配鸡肉的好配料。只用葱头就够了。

2. 下油锅爆香葱头炒鸡肉炒干水分腥气➕料酒翻炒

3. 出来的水分血末子倒掉

4. ➕糖，酱油，料酒，翻炒，➕入蘑菇翻炒

5. ➕蘑菇原汤大火烧开2分钟，上色去腥。小火焖煮20分钟

6. ➕红薯粉，盐，小火焖煮10分钟

7. 开吃！

小贴士

简约不简单，炒鸡肉要有耐心，依次加入味料，才有层次感。食材鲜香少加附属调味。