玉米鱼头豆腐汤
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用料
草鱼头 | 1个 |
甜玉米 | 1根 |
内脂豆腐 | 半盒 |
料酒 | 10克 |
油 | 50克 |
盐 | 两小勺 |
生姜 | 数片 |
鸡精 | 半小勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
玉米鱼头豆腐汤的做法
鱼头清理干净,撒上料酒腌渍5-10分钟去腥
玉米切长条状
内脂豆腐分割成正方小块
平底锅倒油烧至八成热,下入鱼头两面煎熟
将鱼头转入汤锅中,加入适量水,下入玉米,大火煮
煮至沸腾时用汤勺打去浮沫
转小火,盖上盖子煮30分钟左右
开盖下入豆腐,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,再煮2-3分钟关火即可
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