咸肉罗汉笋

夏天没有笋可吃，而咸肉与笋真的是非常搭的食材。咸肉鲜香四溢，笋清淡而鲜美，今天就用袋装的罗汉笋搭配咸肉，也是别有风味！

用料  

咸肉罗汉笋的做法  

1. 咸肉切片，清水浸泡1小时，期间换三遍水，减少咸度。百叶切丝、罗汉笋对半剖开再一切二，姜切片、葱切少许葱花。全部主料配料准备好待用。

2. 盘中用百叶丝垫底，百叶丝上均匀码上已浸泡过的咸肉，咸肉上再码上罗汉笋段。撒少许鸡精、烹少许料酒和香油，再放上三片姜片。

3. 取一口锅放水上锅蒸至上汽，摆上蒸架放上菜盘。盖上锅盖大火蒸十分钟，揭开锅盖撒上葱花再蒸两分钟，即可出锅。

小贴士

简单快手且超级下饭，整道菜没有难度，只是记得咸肉一定要浸泡且无需再放盐。