钱塘江野生鲈鱼
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钱塘江大潮中的美味
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 姜丝 | 10克 |
| 葱 | 5根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 榨菜 | 1个 |
| 鲜笋 | 1个 |
钱塘江野生鲈鱼的做法
必须早起，钱塘江边采购野生鱼
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洗净，去肚，晾干水分
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农家菜籽油放锅，热油后鲈鱼下锅，煎至双面微黄；再放入生抽老抽，少盐，姜片，料酒，入味几分钟；然后放入香菇，笋片，榨菜丝，少许水，烧5-10分钟至汤变浓；放葱段出锅。
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乐趣无穷
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