野生细叶金钱草蒸鸡

金钱草全草供药用，有清热利尿、祛风止痛、止血生肌、消炎解毒、杀虫之功。可治急慢性肝炎，黄疸型肝炎，胆囊炎，肾炎，泌尿系感染，扁桃腺炎，口腔炎及痈疔疗毒，毒蛇咬伤，乳痈，痢疾，疟疾，肺出血等。
此菜的精华在于吸收了浓浓鸡汁的金钱草，食用时先咀嚼一下金钱草，再慢慢享用鸡肉才能更好地体验到这道菜肴的微妙之处！

用料  

野生细叶金钱草蒸鸡的做法  

1. 鸡肉斩件，拌入适量盐，糖，蚝油腌制片刻。

2. 加入姜葱、金钱草叶子及少许花生油搅拌均匀。

3. 大火隔水清蒸8分钟至鸡肉熟透，即可。

小贴士

可根据个人口味加入红枣、党参等一起烹调，口感更佳。金钱草可以在我家的网店买到：淘宝搜索“舅父新 金钱草”即可。