京酱肉丝简单
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用料
里脊 | 300克 |
甜面酱 | 2勺 |
葱白 | 1段 |
蛋白 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
豆腐皮 | 1张 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
京酱肉丝简单的做法
猪里脊切丝,放在冰箱冷冻一会儿再切好切,放料酒,蛋清,生抽,淀粉少许胡椒粉腌制半小时
锅中放油,油温六成热下入肉丝,炒熟,变身捞出
锅中留底油,放入面酱,糖,少许番茄沙司,糖少许水翻炒均匀,下入肉丝
葱丝,胡萝卜丝,黄瓜丝放入豆皮卷紧
切斜刀摆入盘中,把剩下的黄瓜和葱丝等放入盘中
把炒好的肉丝放在盘中即可
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