水晶西米水果粽

端午节的糯米粽子吃多了，换个口味

用料  

水晶西米水果粽的做法  

1. 小西米加入白沙糖，食用油，开水依次拌匀，盖盖焖20分钟。

2. 准备好的紫薯馅和拇指大小的(苹果丁或火龙果丁，水蜜桃丁，菠萝丁等)

3. 取一片粽叶卷成圆锥形。( 注意角不要有空隙，最好是粽叶折点角)

4. 西米再次拌匀，摄松散，挑一小勺至锥形粽叶内，用一根筷子将西米轻轻的送入尖处

5. 加入紫薯馅料或水果

6. 再次加八分满西米，将两边的粽叶向内折起，就是拇指和食指不能松开，要轻轻压好粽叶。
   注意了，这里千万不能往里面压紧西米，否则，西米在里面没有膨胀的空间，就煮不熟了。

7. 将上面的粽叶往下压紧

8. 注意，转角处不能太松，若粽叶不够长，可以加半片粽叶，加固。

9. 绳子从下面往上绕一圈绑紧，一定要压住转口的粽叶。若粽叶不够长可以加半片粽叶加固。

10. 好迷你的水晶粽

11. 全部完工，放入锅中，加入没过粽子的开水，中火烧开，小火煮40分钟。

12. 焖了20分钟后，温度正好，也不烫了。哇，好漂亮的水晶粽啊！ Q弹的西米，糯糯的紫薯馅，还有我喜欢的水果香味。

小贴士

煮好后一定要焖20分钟左右