西米水晶粽制作详解
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粽叶链接
用料
西米 | 250g |
细砂糖 | 3大勺 |
粽叶 | 适量 |
粽绳 | 适量 |
需自备 | 水果、水 |
植物油 | 2大勺 |
西米水晶粽制作详解的做法
步骤一、
往西米中加入植物油和细砂糖拌匀。步骤二、
分几次慢慢加入清水拌匀,放置一会儿让西米吸收水分。步骤三、
将芒果、紫薯等自己喜欢的水果切小块待用。步骤四、
将真空包装的粽叶洗净沥干,修剪两头。棉绳剪好待用。在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油。步骤五、
取两片叶子,叶柄相对,光面朝上,重叠在一起。步骤六、
将在叶片三分之一处折起,窝出一个漏斗形状,放入一小勺包好的西米。步骤七、
放入芒果或洗他水果,再放一勺西米盖住水果,轻轻压实。步骤八、
包成三角锥形粽子,拦腰系上棉绳。步骤九、
烧一锅开水,水开后下粽子,中小火煮约半小时即可出锅。取出粽子晒凉冰镇一会儿,吃的时候可以搭配上炼乳或者椰浆调味。
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