牛肉锅贴
来源：菜肴屋 阅读：2.53W 次
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 洋葱 | 2个 |
| 姜 | 少许 |
| 小葱 | 少许 |
| 耗油 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 干笋 | 少许 |
| 海鲜酱油 | 少许 |
| 红酒 | 少许 |
| 面粉 | 适量 |
牛肉锅贴的做法
牛肉加现磨黑胡椒，蛋清，色拉油，糖，盐，海鲜酱油，耗油，花椒粉，红酒，顺时针搅拌，在加适量清水和生粉搅拌上劲，我是加了3次水搅拌入味。
![牛肉锅贴的做法步骤图，牛肉锅贴怎么做好吃 第2张]( "牛肉锅贴的做法步骤图，牛肉锅贴怎么做好吃 第2张")
把泡好的干笋切细丁（这个是吊鲜味），2个洋葱切碎放牛肉酱里顺时针搅拌
![牛肉锅贴的做法步骤图，牛肉锅贴怎么做好吃 第3张]( "牛肉锅贴的做法步骤图，牛肉锅贴怎么做好吃 第3张")
面粉适量.本着不浪费原则把2个蛋黄加面粉揉光滑，醒半小时
![牛肉锅贴的做法步骤图，牛肉锅贴怎么做好吃 第4张]( "牛肉锅贴的做法步骤图，牛肉锅贴怎么做好吃 第4张")
做好面剂子，擀成牛舌形，包馅
![牛肉锅贴的做法步骤图，牛肉锅贴怎么做好吃 第5张]( "牛肉锅贴的做法步骤图，牛肉锅贴怎么做好吃 第5张")
锅里摆好，不粘锅热油小火煎，加面粉适量调热水，放锅里中火收汁，煎到焦黄香脆就Okay
![牛肉锅贴的做法步骤图，牛肉锅贴怎么做好吃 第6张]( "牛肉锅贴的做法步骤图，牛肉锅贴怎么做好吃 第6张")
牛肉锅贴完成
![牛肉锅贴的做法步骤图，牛肉锅贴怎么做好吃 第7张]( "牛肉锅贴的做法步骤图，牛肉锅贴怎么做好吃 第7张")
大家都在看
最近更新