玫瑰牛肉锅贴

七夕做一道应景的美食，最好吃也是最重要的部分就是底部，要煎得金黄焦脆，咬下去满口生香，美味！



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用料  

玫瑰牛肉锅贴的做法  

1. 准备材料，牛肉末我直接用的澳洲进口原切牛肉饼，一个180克，直接解冻即可，比较方便

2. 姜蒜切成细末，牛肉饼解冻

3. 加入姜蒜末、白胡椒、玉米淀粉、麻油、盐和20毫升纯净水，搅拌均匀

4. 最后再加入葱花拌匀，避免过早放入葱花会焉掉

5. 饺子皮如果买的比较厚的，可以用擀面杖擀薄一点再用莫哭取圆形面皮

6. 三个面皮相连，把牛肉馅加入裱花袋中，剪一个小口挤出肉馅，注意肉馅不要多了避免一会挤爆

7. 把饺子皮的上面半圆部分用手指蘸纯净水抹一下

8. 再把下面部分饺子皮折上去，粘牢

9. 再把整个饺子从右到左卷起来

10. 最后再用一点纯净水封边粘紧，一个玫瑰锅贴就做好了

11. 把所有的饺子皮都裹好牛肉馅

12. 平底锅，关火状态刷少许色拉油，把锅贴摆放进去，倒入180ml纯净水

13. 开火盖上锅盖焖7分钟即可关火装盘

14. 撒少许黑芝麻

15. 锅贴底部焦脆，饺子皮又吸饱肉汁十分柔软，口感非常好

16. 蘸一点点醋食用，去腻增味

17. 七夕的玫瑰锅贴，给你爱的人做一份吧！