油菜爆鸡胗

很喜欢鸡胗的口感

用料  

油菜爆鸡胗的做法  

1. 鸡胗洗净，切花刀，放适量料酒，豆瓣酱，味极鲜抓匀，放入冰箱腌制一小时。

2. 油菜洗净，手撕成鸡胗大小。热油锅，放入姜丝，辣椒等配料炒至出香味，放入鸡胗爆炒。

3. 待鸡胗八成熟，放入油菜翻炒，收汁，放入适量米醋。出锅即可。