葱爆鸡胗

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用料  

葱爆鸡胗的做法  

1. 
   葱爆鸡胗做法：
   一、备料
   1、鸡胗用水洗5-6遍
   2、用刀把鸡胗切一些花刀（鲍鱼怎么切见过吧，就那样式的）
   3、大葱切滚刀块
   4、鸡胗放入黄酒、白胡椒粉、姜丝、花椒（10粒）、盐少许 、醋少许，腌制20分钟
   
   二、炒
   1、倒油、先把鸡胗倒入锅内大火炒4-5分钟然后盛出
   2、重新做锅、倒油，再次倒入鸡胗，放入酱油、老抽、黄酒、蚝油、白糖、鸡精（不用放盐了）炒一分钟 烹入少许醋
   3、倒入葱段（炒15秒出锅）
   
   准备米饭

2. 准备米饭

小贴士

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