葱炒鸡胗片
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用料
| 鸡胗 | 250克 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 20克（适量） |
葱炒鸡胗片的做法
鸡胗清洗干净后切薄片
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把葱和香菜切段，姜切成丝，蒜切成末
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在鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制20分钟左右
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锅烧热，倒入适量的油，油热后，放入葱段和蒜末爆香
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加入腌制好的鸡胗
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炒至变色后放入香菜，加入适量的盐、鸡精和酱油。继续翻炒2分钟左右，即可出锅
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小贴士
鸡胗先用料酒腌制片刻，可去除腥味
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