麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼
来源：菜肴屋 阅读：3.15W 次
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藕是正当季的食材吃惯了清淡口味，却也总想念麻辣刺激的口感家常食材，换一种做法，也是餐桌的新巧心思～
用料
| 藕 | 一小节 |
| 青辣椒 | 1根 |
| 红辣椒 | 1根 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽陈醋 | 1勺 |
| 蚝油藤椒油生粉 | 半勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 白芝麻 | 少许 |
麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的做法
藕去皮、切大一点的藕丁，青红辣椒切段备用，锅中烧水，水开放入藕丁焯水一分钟捞出，过凉水
![麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的做法步骤图 第2张]( "麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的做法步骤图 第2张")
过凉水的时候来准备料汁：盐 2克左右、生抽1勺、陈醋 1勺、蚝油 1/2勺、藤椒油1/2勺（花椒油也可，都没有也可不放）、生粉 1/2勺，料汁混合均匀备用
![麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的做法步骤图 第3张]( "麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的做法步骤图 第3张")
锅中油热先放入干辣椒段、花椒粒炒香
![麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的做法步骤图 第4张]( "麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的做法步骤图 第4张")
加入过凉沥干的藕丁，大火翻炒片刻
![麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的做法步骤图 第5张]( "麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的做法步骤图 第5张")
加入调好的料汁，继续大火翻炒，至翻炒均匀，加入青红辣椒段，炒30秒左右出锅即可
![麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的做法步骤图 第6张]( "麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的做法步骤图 第6张")
出锅后再撒入少许白芝麻
![麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的做法步骤图 第7张]( "麻辣藕丁｜分享真实菜谱，超详细新手也能成‼的做法步骤图 第7张")
小贴士
酸辣过瘾的藕丁就做好啦
每一个藕丁都包裹住浓浓的料汁
酸辣、麻辣味道十足
快GET起来吧……
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