五谷杂粮黑米糕10寸
来源：菜肴屋 阅读：8.04K 次
黑米糕，健康美味。蒸品，无添加
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 黑米粉（自己拿黑米打粉过筛） | 50克 |
| 糯米粉 | 40克 |
| 低筋 | 20克 |
| 白糖（家用） | 80克 |
| 色拉油 | 40ml |
| 纯牛奶 | 100ml |
| 白醋 | 3滴 |
五谷杂粮黑米糕10寸的做法
鸡蛋分开蛋白，蛋黄加入白糖20克，油，牛奶，过筛黑米粉，糯米粉，低筋粉。搅拌均匀
![五谷杂粮黑米糕10寸的做法步骤图 第2张]( "五谷杂粮黑米糕10寸的做法步骤图 第2张")
蛋白加入白糖，白醋。打发
蛋白分3次加入黑米糊中拌匀，注意是从下往上翻，不能打圈。
倒入10寸模具中，盖上保鲜膜或锡纸。振几下锅中蒸25分钟。
蒸熟后倒扣待凉，脱模，开吃
![五谷杂粮黑米糕10寸的做法步骤图 第3张]( "五谷杂粮黑米糕10寸的做法步骤图 第3张")
小贴士
注意打粉时过筛，大颗粒不要加入以免影响口感
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