简单的清炖燕窝
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纯粹是为了记录下这款雨季干挑轻毛燕的发头,所以没有太多的分享。
用料
简单的清炖燕窝的做法
首先当然是称重,记录下来,9克。
纯净水泡发一个小时后,中间部分就比较软了。漫漫的挑毛过程,按下不表。一个小时过后,挑好毛,边边的地方也软了。控水称重,82克,优秀!9倍发头!
在炖盅加刚刚没过燕窝的纯净水,上锅隔水炖30分钟后加入冰糖,就可以吃啦!
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