椒盐皮皮虾（少油，极简）
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又一道新解锁的菜
很简单，重点就是第一步干锅焖一定要焖到足够干，锅底虾壳都是干干的，里面的肉收紧才会好吃
用料
| 皮皮虾 | 斤 |
| 椒盐 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
椒盐皮皮虾（少油，极简）的做法
葱姜蒜准备
![椒盐皮皮虾（少油，极简）的做法步骤图 第2张]( "椒盐皮皮虾（少油，极简）的做法步骤图 第2张")
干锅焖：1、锅里放少量（三五勺）清水，放生姜，花椒（几粒），倒入皮皮虾，盖上锅盖焖到水干
![椒盐皮皮虾（少油，极简）的做法步骤图 第3张]( "椒盐皮皮虾（少油，极简）的做法步骤图 第3张")
1、用少量油翻炒一下皮皮虾，盛出（怕油的这一步可免）
2、少油，加葱姜蒜煸炒（青葱沫留出），加盐，加料酒，倒入皮皮虾翻炒，加椒盐粉，加余下的青葱沫，起锅![椒盐皮皮虾（少油，极简）的做法步骤图 第4张]( "椒盐皮皮虾（少油，极简）的做法步骤图 第4张")
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