椒盐皮皮虾（用料最少的椒盐虾，此法同样适用于其他虾）

这种椒盐虾用的佐料最少只要一瓶椒盐足够，不需要其他任何佐料了。简单易操作，新手都能成功的一道硬菜。

用料  

椒盐皮皮虾（用料最少的椒盐虾，此法同样适用于其他虾）的做法  

1. 把皮皮虾洗净沥干水份。

2. 大葱切丝，蒜瓣切碎。

3. 锅中倒入油（比一般炒菜要多点），油热后转为小火。也为了节省油，分几次放入皮皮虾，我一般放5只左右。

4. 炸至全体变色后，大致3-5分钟，捞出。

5. 等全部炸好后，将所有的皮皮虾倒入锅中复炸一边，1-2分钟即可，捞出。

6. 倒出多余的油，锅中留下少量油倒入大葱丝和蒜末，翻炒出香味撒入椒盐。

7. 倒入炸好的皮皮虾，再撒上椒盐并翻炒。椒盐多少根据自己的口味。

8. 皮皮虾，大葱丝，蒜末和椒盐翻炒均匀后出锅。务必使每只皮皮虾都粘有椒盐。耐心点多炒几下就可以了。