炒螺蛳粉是什么神仙美味

用料  

炒螺蛳粉是什么神仙美味的做法  

1. 粉我用的好欢螺，别的李子柒螺霸王都可

2. 干粉下锅煮软即可捞出，大概十来分钟
   同时备菜：葱、蒜、干辣椒、香菜、泡菜、生菜、还有自己腌的豆角

3. 下油煎鸡蛋，煎两面金黄后盛出。

4. 放少许油，爆香蒜米辣椒，然后依次放入螺蛳粉包里的配料：豆角包、酸笋包、木耳包，再倒入粉包里的汤包炒香。

5. 放入粉、青菜翻炒

6. 撒香菜、葱

7. 搅拌均匀出锅。美滋滋！

小贴士

1.螺蛳粉煮到那种没有硬硬的芯的感觉。也不要煮得过软，不然回锅炒了以后就没嚼劲了。

2.汤包分次酌情倒入放，否则会很咸。我的办法是炒配料的时候放一次，加入粉了以后再放一次，两次总量加起来大概是汤包1/3