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卤水蛋是什么神仙美食啊

来源:菜肴屋 阅读:3.17W 次
卤水蛋是什么神仙美食啊的做法步骤图

厨艺为0的小仙女也能做,我就证实了(>^ω^<)
好喜欢吃外面的卤水物,无奈家附近那家还没开,只能自己做了。
家里只有鸡蛋和鹌鹑蛋,准备充足的小可爱可以加豆干、海带、莲藕、鸡翅、鸭脚、丸子等等。
我不吃辣所以没加辣椒哈,东西都下一个匙羹的分量。
食材按自己能吃的份放~
一口卤水蛋一杯肥宅快乐水,完美!

用料  

鸡蛋 8只
鹌鹑蛋 20只
桂皮 1.5块
香叶 5片
八角 5个
柠檬 2片
冰糖 少量
2勺
黄豆酱 1勺
3勺
蚝油 1勺
老抽 2勺
生抽 6勺
生姜 2片
冷水 500Ml

卤水蛋是什么神仙美食啊的做法  

  1. 蛋蛋们都煮熟剥壳

    卤水蛋是什么神仙美食啊的做法步骤图 第2张
  2. 香料们都扔下煲中

    卤水蛋是什么神仙美食啊的做法步骤图 第3张
  3. 把蛋蛋们放进去,这个步骤莫名的好玩~

    卤水蛋是什么神仙美食啊的做法步骤图 第4张
  4. 把料酒、黄豆酱、生抽、老抽、醋、蚝油、冰糖按分量倒进去~

    卤水蛋是什么神仙美食啊的做法步骤图 第5张
  5. 加上500Ml冷水,按下煮键,坐等啦~

    卤水蛋是什么神仙美食啊的做法步骤图 第6张
  6. 哈哈哈,开锅吃了,好入味呀,柠檬清香也不会盖过香料的味道,反而很和谐~

    卤水蛋是什么神仙美食啊的做法步骤图 第7张

小贴士

最后加冷水,没过食材一点就好,也可以加2罐啤酒。
香料和酱料的分量按食材来调整哈~

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