这是什么神仙味|青梅排骨

18分钟 | 60火力
盐渍过的青梅还可以入菜，这道青梅小排光是听到名字舌尖就开始分泌唾液。梅子的微酸代替醋，丰富排骨的层次，美味怡人。

用料  

这是什么神仙味|青梅排骨的做法  

1. 准备食材；

2. 梅子划一圈；

3. 锅内加半锅冷水，放入仔排、姜片和料酒开始焯水，水开后再煮2分钟。捞出排骨用温水冲洗干净并沥干水份；

4. 锅内加适量油，预热后放入仔排；（TOKIT热敏炉调至煎炸档火力60煎5分钟）

5. 煎至金黄后倒入；

6. 倒入梅子酱；

7. 加入青梅和300毫升清水；

8. 盖上锅盖，调至TOKIT热敏炉30火力，闷煮10分钟；

9. 开盖大火收汁，根据个人口味加入适量盐调味即可；

10. 开吃吧！

小贴士

排骨要选择肉多的仔排，最好有脆骨的那种，不要买成汤骨了哦。