在家也能做的韩式春川铁板鸡
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春川铁板鸡是我非常爱的一道美食,怎么吃都不会腻~但总是出去也比较麻烦因为还要带孩子,也为了可以随时可以想吃就吃,所以研究了好久,反正按照这个做法做,我就再没出去吃过铁板鸡😋😋
想吃就自己做,超级简单!
用料
主料: | |
鸡腿 | 2只 |
包菜 | 1个 |
年糕 | 100克 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
甜不辣 | 100克 |
马苏里拉 | 300克 |
腌料: | |
白糖 | 50克 |
蒜蓉 | 2大勺 |
韩国辣酱 | 2大勺 |
辣椒粉 | 2大勺 |
生抽 | 2大勺 |
蚝油 | 2大勺 |
咖喱粉 | 1大勺(可以用融化的咖喱块) |
香油 | 1大勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
在家也能做的韩式春川铁板鸡的做法
鸡腿去骨,也可以买现成的,切块
腌制,肉和调料搅拌均匀可以直接下锅,想更入味可以腌制15分钟以上
所有材料一起下锅,锅中不放油
想要汤汁多,可以加少量水焖煮
出锅前撒芝士
最小火加盖两三分钟就可以了
完成
小贴士
1、铁板鸡可以做不辣的,就是把辣酱换成咖喱,也很好吃
2、看配菜的出水量,正宗的铁板鸡不加水,但如果最后想拌饭拌面,想汤汁多一些就可以加少量水
3、锅里不用加油,因为有加香油腌制,鸡腿也会出油
4、最好用不粘锅,腌制的调料多,很容易糊底,所以要常搅拌
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