Japchae韩式炒粉丝(在家也能做出韩国风味)
来源:菜肴屋 阅读:2.81W 次
用料
红薯粉 | 1份 |
洋葱 | 半个 |
香菇 | 4朵 |
香油 | 5勺 |
胡萝卜 | 半根 |
酱油 | 5勺 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 克 |
菠菜(我用的圆白菜代替) | 把 |
蜂蜜 | 1勺 |
牛肉 | |
韭菜 | 6-7根 |
白芝麻 | 少许 |
Japchae韩式炒粉丝(在家也能做出韩国风味)的做法
牛肉(我用的牛排ribeye)切片,放入碗中,加入蒜末,3-4勺生抽,一勺米酒(没有可省略),1-2勺香油,少许黑胡椒粉,拌匀腌制。
在此同时准备其他食材,准备好了也就腌制差不多了。
把红薯粉泡软,香菇泡发。香菇切条备用洋葱切条,韭菜切段,圆白菜(这里用来代替菠菜,味道依旧很好)切条。备用。
也可以加青椒🫑和胡萝卜。煮开一锅水,把粉丝和香菇分别放进去焯水。把粉丝烫软烫熟,捞出过凉水沥干备用
把焯水的粉丝过凉水后放入盆中,加入焯过的香菇条,三勺酱油,一勺蜂蜜,少许黑胡椒,两勺香油,拌匀。
起锅烧油加入洋葱条翻炒出香味
加入腌好的牛肉翻炒
等牛肉翻炒熟后,加入圆白菜,韭菜,继续翻炒
食材都炒熟后加入腌制好的粉丝,快速翻炒,加入适量盐。这里粉丝容易粘锅,如果粘锅了可以略微再加点油,由于粉丝是熟的,很快就可以出锅。
粉丝和配菜翻炒均匀后就可以出锅啦!撒上白芝麻点缀,配米饭配韩式豆腐汤都非常美味!
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新