雀巢太妃奶油蛋糕卷

没有尝试过太妃味的任何美食，这次申领到了雀巢太妃炼奶，首次尝试了太妃味的奶油蛋糕卷，nice！

用料  

雀巢太妃奶油蛋糕卷的做法  

1. 准备所有材料。

2. 取一个干净的大盆将蛋糕卷配料中的牛奶，细砂糖，花生油，太妃炼奶混合在一起搅拌均匀。

3. 搅拌均匀后是这个样子的。

4. 将低筋面粉筛混合后的液体中。

5. 用手动打蛋器搅拌均匀。

6. 找一个干净无油的盆将糖放入其中。

7. 再将蛋白打入，其中不能有蛋黄，加入香草精。

8. 同时将蛋黄放入搅拌均匀的面糊中。

9. 用手动打蛋器将面糊与蛋黄均匀混合。

10. 这是混合好的样子。

11. 电动打蛋器将蛋白打发至提起有小勾。

12. 将三分之一蛋白加入面糊中。

13. 用刮刀上下或左右成S形搅拌均匀，防止消泡。

14. 然后倒回剩余的蛋白中。

15. 同样用刮刀上下或左右成S形搅拌均匀，防止消泡。

16. 42寸的烤盘铺油纸。

17. 蛋糕液提起高一点，倒入烤盘中。

18. 用刮刀将表面抹平。

19. 抹平后镇振几下振出气泡。

20. 预热烤箱上火130度下火126度，烤35分钟。（我的烤箱温度偏高，请根据自己的烤箱酌情调整温度，145度左右差不多。）

21. 蛋糕考好后取出放在晾架上晾凉。

22. 将内馅部分材料加入一个干净无油的盆中打发至奶油倒扣不会移动。

23. 将放凉后的蛋糕翻面，把奶油均匀的涂抹上去，四周不要涂满稍微留点空余。

24. 用擀面杖配合着，一边收油纸，一边卷蛋糕。将蛋糕卷起来。

25. 这是卷好的蛋糕卷，奶油会稍微溢出来一点。

26. 切开装盘享用吧！

小贴士

1．因为内容比较详细，所以步骤比较多，请耐心看完按照步骤来做。
2．对于有烘焙基础的亲们，其实不难。
3．这个量我切了14片卷蛋糕，做的时候可以酌情减量。
4．在制作过程有任何问题可在评论区留言。