西红柿厚蛋烧

用料  

西红柿厚蛋烧的做法  

1. 西红柿尾部划十字

2. 用开水淋在西红柿表皮

3. 西红柿去皮，切丁

4. 鸡蛋打入碗中

5. 将西红柿倒入打好的蛋液中

6. 加入少许盐，搅拌均匀

7. 锅底抹油，倒入一半西红柿蛋液，摊均匀

8. 小火煎，煎至成型，卷成卷状

9. 倒入剩下的西红柿蛋液，煎成型

10. 将第一次煎好的蛋卷，裹好卷起

11. 将蛋卷盛出，放在寿司帘上，定型

12. 去掉卷帘，把蛋卷切块

13. 装盘即可