【蓝莓山药】——最老少皆宜的养生菜

山药的养生功效人尽皆知，加上老百姓越来越注重养生保健，每一个中国人，从老人到孩子，哪个没被灌输过中医式养生理念呢。
春天养肝，秋季润燥，喝水要丢几颗玫瑰枸杞，睡觉要泡脚。。。
中国式的养生是浓缩到每个国人的骨髓里的，走到哪都不会丢下。

这道蓝莓山药，口味甜香，老少皆宜，即是美食又兼具养身，难怪经久不衰，乃中式餐馆里点单率最高的菜也不为奇了。
做法很简单，一起学起来。

用料  

【蓝莓山药】——最老少皆宜的养生菜的做法  

1. 1         山药洗净蒸熟，趁热去皮碾碎，加入糖、牛奶拌匀成顺滑的泥状，过筛。

2. 2         用冰淇凌勺将山药泥挖成球状入盘。（如果没有冰淇凌勺把山药泥装进杯子里也成：）

3. 3         蓝莓果酱加适量水，蜂蜜调和均匀，淋在山药泥上即可。（夏季可放在冰箱里，冰冰凉凉更美味。一次性吃完不耐储存的哦：）

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小贴士

1､（山药建议选用铁棍山药，口感绵密，就是比较细的那一种。很粗的那种口感脆，适合炒菜。）
2､（可先过筛后拌，也可先拌后过筛。过筛会使山药泥更细腻，但如果实在不愿意费劲就装到保鲜袋里拿擀面杖压压也成。）
3､  山药蒸熟后去皮比较慢，但可保留更多营养，如果嫌麻烦可去皮后再蒸。
4､牛奶要缓慢适量加入到山药泥里，糖量按个人口感加即可，还可加入微量盐增加风味。

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