春季鲜美的虾酱炒芸豆

用料  

春季鲜美的虾酱炒芸豆的做法  

1. 这种开袋即食的虾酱里面有两小包，我这次用了一小包。不是太咸，鲜甜，做菜用合适，适合淡口的人

2. 芸豆切小小段，好熟

3. 葱花多来一些，配虾酱配鸡蛋都提味

4. 鸡蛋3个

5. 虾酱，料酒加到鸡蛋里搅匀，再放入葱花搅匀。

6. 虾酱鸡蛋翻炒成小颗小颗，加入芸豆大火粒翻炒。芸豆要炒熟，不炒熟容易食物中毒。期间可以添几次水，每次一点点，加锅盖焖一会儿。

小贴士

出锅前唱咸淡，不咸可以加点盐
也可以放肉粒一起，拌米饭超好吃！