姜汁牛奶炖花胶

以前吃花胶都喜欢拿来炖汤，总觉得炖牛奶一股腥味。不久前从别人家的月嫂那里学来这一配方，回家试了就爱上了！很适合怕花胶腥味的同学们。

用料  

姜汁牛奶炖花胶的做法  

1. 花胶浸泡过夜。姜切片煲水，水开后熄火，放入花胶，放至水凉，捞起花胶过冷水后切片待用。

2. 用姜加纯净水榨出80毫升的姜汁。

3. 把花胶、姜片、红枣、姜汁、牛奶倒进炖盅。

4. 隔水炖一小时。

5. 加入枸杞和冰糖继续炖15分钟。

6. 开吃！

小贴士

这款牛奶炖花胶在传统的做法上添加了姜汁（姜汁最好自己榨，如果用现成的调味姜汁口感会差些），口味更好，怕腥的宝宝也能享受花胶！睡前食用可以暖胃，产妇月子里食用更是可以祛风驱寒哦！
此方为两人份，姜汁分量可以根据个人喜好增减。