牛奶炖花胶
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用料
牛奶炖花胶的做法
先把花胶清洗一遍 再放入纯净水里 水一定要盖过花胶 盖上盖子 泡发过夜
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这是泡了一晚上的样子
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侧面看 虽然还没完全泡发 但已经变软 之后我再把它冲洗干净 烧好一锅水 切点姜丝 放入黄酒 给花胶去腥
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水开后 我把花胶放入 差不多10秒的样子 花胶马上变的肥厚 然后我把它捞出来 直接隔水蒸二十分钟 然后冷却 我再➕净水 直接放入冰箱过夜
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这是已经完全泡发好的 拿在手里 满满的胶质
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把花胶切块 你们想整块也行 红枣去核 ➕姜片 冰糖（甜度根据个人口味）最后加入纯牛奶 上蒸箱 我蒸了30分钟
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这是已经炖好的啦
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