桃胶炖牛奶

用料  

桃胶炖牛奶的做法  

1. 桃胶泡一晚上，泡发开。（这个我第一次泡，放太多了，同学说五六粒就行了）我放了这一袋的三分之一，泡出来有一大碗（四人份）

2. 将泡发好的桃胶放入锅中，加水没过桃胶煮开（我先用的大火方便把水煮开）煮开后，小火炖二十分钟，煮的过程中注意下水量，会蒸发，需要再加点水，或者煮之前就多加点水。

3. 加入枸杞和一勺冰糖煮五分钟，等到冰糖化了。根据喜好加红枣也都行，冰糖甜度也是根据个人喜好。

4. 关火前加入牛奶再煮一会儿，喝多少加多少，牛奶不要煮超过五分钟比较好。

小贴士

这个煮是用奶锅煮的，炖锅的煮法不太一样，因为我现在没有炖锅只能用奶锅煮了。